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Nos Entrées
Foie gras mi- cuit et sa gelée de Jurançon / 15,00 €
Salade landaise / Petite 14,00€ - Grande 19,00€
(Salade, gésiers confits, lardons, magret fumé,
pignons, tomates, croutons, foie gras)
Cappuccino de cèpes et son espuma foie gras / 13,00 €
Terrine de chèvre et rougets et son coulis de petits pois / 12,00€
Ris de veau forestier sur canapé aillé / 15,00 €
Nos Poissons
Poisson du jour sauce Hollandaise / 16,00€
Parillada de poissons
(langoustines, Saint Jacques et poisson du jour) / 22,00€
Nos Viandes
Paleron de veau confit sauce au choix / 16,00€
Civet de sanglier maison / 18,00€
Joues de bœuf braisées sauce au choix / 15,00€
Araignée de bœuf sauce au choix / 18,00€
Magret de canard sauce au choix / 20,00€
Label rouge des fermiers gastronomes
Burger Rialto / 17,00€
(Steak charolais frais, bacon, cheddar,
oignons confits, tomate, sauce barbecue)
Sauces : foie gras, gorgonzola, poivre vert
Toutes nos viandes sont d’origines françaises ou allemandes
LES PIZZAS
VÉSUVE / 11,00 €
Tomate, chorizo, lardons, crème fraîche, poivrons
RIMINI / 14,00 €
Crème fraîche, lardons, oignons, reblochon, merguez, chorizo
VÉGÉTALE / 11,50 €
Tomate, poivrons, asperges, artichauts, tomate fraîche
CAPITOLE / 11,50 €
Tomate, chèvre, reblochon, crème fraîche
ATHENA / 12,00 €
Tomate, poulet, ananas, poivrons, miel
SICILE / 12,00 €
Tomate, chorizo, merguez, poivrons
KEBAB / 12,00 €
Tomate, kebab, oignons, poivrons
SYRACUSE / 12,00 €
Tomate, saumon ,thon, crème fraîche
CALABRAISE / 12,50 €
Tomate, chèvre, reblochon, roquefort, crème fraîche
NEPTUNE / 12,50 €
Tomate, lardons, champignons, gésiers, crème fraîche
DIANE / 13,00 €
Tomate, magret, gésiers, crème fraîche
CHAMONIX / 13,00 €
Crème fraîche, pommes de terre, oignons, lardons, reblochon
CALZONE / 13,00 €
Tomate, jambon, champignons, crème fraîche, œuf
SALARDAISE / 13,00 €
Tomate, magret, pommes de terre, chèvre, miel
RIALTO / 14,00 €
Tomate, magret, gésiers, asperges, crème fraîche
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MENU à 24€
Salade gourmande
(Salade, gésiers confits, lardons,
tomates, croutons)
ou
Terrine de chèvre et rougets et son coulis de petits pois
ou
Cappuccino de cèpes et son espuma foie gras
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Paleron de veau confit sauce au choix
ou
Joues de bœuf braisées sauce au choix
ou
Poisson du jour sauce Hollandaise
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Dessert au choix
ou
Coupe glacée
Sauces : foie gras, gorgonzola, poivre vert
Toutes nos viandes sont d’origines françaises ou allemandes
MENU à 30€
Salade landaise :
(Salade, gésiers confits, lardons, magret fumé,
pignons, tomates, croûtons, foie gras)
ou
Foie gras mi- cuit et sa gelée de Jurançon
ou
Ris de veau forestier sur canapé aillé
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Civet de sanglier maison
ou
Araignée de bœuf sauce au choix
ou
Risotto de Saint Jacques sauce hollandaise
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Dessert au choix
ou
Coupe glacée
Sauces : foie gras, gorgonzola, poivre vert
Toutes nos viandes sont d’origines françaises ou allemandes
MENU ENFANT 8,00€
Jus de fruit ou coca-cola
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Steak haché ou nuggets de poulet, frites
ou
Pizza bambino (tomate, jambon, fromage)
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2 boules de glace, parfum au choix
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